发布时间:2022-02-23
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纯巧克力的加工工艺分为以下几个步骤:首先,要对原料进行融化或粉碎,并加入如牛奶等物料混合,然后把混合物料进行精磨,精磨出来的物料通过不锈钢转子泵输送到精炼机,与香料及其它食品添加剂进行混合精炼,再通过过筛,保温,调温等一系列工艺,对巧克力浇模成型,其后通过振动,冷却硬化,脱模,拣选,包装,完成成品纯巧克力的制作。在这套纯巧克力的制作工艺中,有很多工位需要用不锈钢转子泵对物料进行输送。
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